(王成柏娇娇)美食:从农村烧大席开始奔小康_美食:从农村烧大席开始奔小康全集免费在线阅读

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小说:美食:从农村烧大席开始奔小康 类型:都市小说 作者:柏娇娇 角色:王成柏娇娇 经典小说《美食:从农村烧大席开始奔小康》是网络作者“柏娇娇”的代表作。以下是内容概括:一时间,王成在村里出了名,男女老少的都开始期待明天王德顺家里的大席。第二天才六点,王成就到了王德顺家,除了那些硬菜,他还得准备那些需要现场炒的菜。今天的气氛就和昨天不一样了,门里门外都是人,来祭拜的人也是一波又一波。王成那是忙的脚不沾地,打下手的倒是好几个,可是主厨就他一个。一共十五桌,十二个菜,这都是王德顺家里定下的

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人间冰器:都市粮草—,记忆中是都市兵王,没有灵气复苏,后面莫名其妙的变成玄幻的各种神战 重生之再造未来:书里长得不错的女性都有能力,而有能力的男性长得都不怎样。这作者是哪根筋粘错了? 我可以兑换悟性:干草。希望作者越写越好。 美食:从农村烧大席开始奔小康

第4章 香迷糊了


一时间,王成在村里出了名,男女老少的都开始期待明天王德顺家里的大席。

第二天才六点,王成就到了王德顺家,除了那些硬菜,他还得准备那些需要现场炒的菜。

今天的气氛就和昨天不一样了,门里门外都是人,来祭拜的人也是一波又一波。

王成那是忙的脚不沾地,打下手的倒是好几个,可是主厨就他一个。

一共十五桌,十二个菜,这都是王德顺家里定下的。

农村大席都讲究排面,各种大菜硬菜就往桌子上端,除了鸡鸭猪肉,其他的菜都是陪衬。

红烧鲫鱼和红烧整鸡先做,葱姜蒜热锅炒香,加糖炒出糖色,大料放里面一撒,“呲”加水,十六条鲫鱼下锅,鱼在锅里“噼里啪啦”的乱跳,灶台的火烧的旺旺的,香味“噌”一下就飘了出来。

“鱼和鸡先大火烧,筷子能插动肉了就转小火,我先去处理其他的菜。”嘱咐好后,王成又去处理其它的菜。

清蒸鲤鱼最讲究的就是味道鲜,保证它的原汁原味。

王成先用菜刀将鱼身上的粘液刮干净,这样鱼就不会腥臭,菜刀上下翻飞,鱼身上瞬间出现几条整齐的花刀,整齐划一,甚至连距离都是一样的,鱼肚子里塞上葱姜蒜和香料,改好花刀的鱼被整齐的摆放在鱼盘里。

在鱼皮上淋上一层油,用小刷子刷均匀,又在鱼身上放上葱姜,这样一条鱼就被处理好了,其余十五条鱼被如法炮制摆盘。

锅内烧上热水,放上笼屉,十六条鱼被整齐地摆放在笼屉上。

“这个鱼蒸十分钟就可以。”

说完,王成继续备料,葱姜辣椒切丝。

一旁的大娘瞧着王成娴熟的手法,连连感叹:“你这切丝真好啊!比外面的大师傅还厉害呢!我都看不清楚刀了!”

王成约莫着时间:“时间差不多了,那个蒸鱼拿出来吧,烧锅热油。”

一旁打下手的人也是手忙脚乱,王成把豉油淋在蒸熟的鱼上,又把刚才切的三丝摆放在鱼身上。

这个时候热油也准备好了,王成用勺子舀起热油“呲”一下淋在鱼身上呛香,香味也是一下子就涌了上来。

“成子!你这是什么做法啊!这鱼也太香了了吧!”一旁打下手的一个大姨闻到味了,急忙凑了过来,“只闻着味儿就知道这个鱼得多么好吃了!等过年我也这么烧鱼吃!”

“瞧瞧这个鱼肉多白啊!”

王成摆了摆手:“等忙完了,咋教你们都行,现在赶紧处理别的菜!别让外头的人等急了。”

几个等着上菜的人这才反应过来,相互推拥着急忙处理。

王成又去看了看另一个锅里的红烧鲫鱼和鸡。

锅盖一掀开,香味瞬间冲了出来,蹲在旁边烧火的小孩儿闻到味儿,那是一个着急啊:“成子哥,这肉行了没?”

王成拿起一双筷子,插了插肉,又点了一点儿汤汁尝了一下,他的眼神瞬间亮了起来:“行了!这个菜准备装盘!”

小孩子围着灶台转了好几圈,只等着大人们把菜捞走了,他好捡点儿肉沫吃。

他将一小块鱼肉从锅里夹了出来,放进嘴里,眼睛一下子就瞪圆了:“这鱼也太好吃了吧!我不烧火了,我要去前面吃鱼!”

王成抬手拍了拍孩子的脑袋:“你去问你妈,你妈应该在前面待客呢。”

这孩子的妈妈正是王德顺的小妹妹王德华,年轻的时候远嫁,这次好不容易回来了,特意带了孩子想让老爷子瞧瞧的,结果最后一面也没赶上。

王成打发走了孩子,又继续炒别的菜。

农村的大席就是随礼的人家派几个代表来这边吃饭,顶多也就三四个人,可是到了席晏开始的时候,居然上上下下一家人来齐全了。

王德顺站在门口看着一波又一波的人,也是大吃一惊:“咋来这么多人呀。”他也免不得担心,家里置办的菜还不知道够不够吃呢。

“昨天就闻着你家飘出来的香味了,昨天就香的睡不着了。”

“这要是来晚了就没座了呀!这没亲戚关系也非得随了礼来这里吃这顿席呢!”

几个人入座眼睛就直勾勾的盯着后院,生怕一会儿上菜的时候,自己手慢了就抢不到菜了。

“真没想到呀,王成的手艺居然这么好!比他爹娘还厉害呢!这香味我都快馋死了。”

“可不咋的,以后这种事儿就找他,找他准没错!体面的很啊!”

一群人三言两语说个不停,嘴上说着,手里个个都摩拳擦掌,这要是慢了,就连口汤都喝不着喽。

王德顺的弟弟王德利跑过来,拍了拍哥哥的手,脸上也是有几分着急:“哥!这人数不对啊!咋这么多人啊,家里没备下这么菜呀!”

王德顺也是着急,本来想着沾亲带故的凑个十几桌就行了,没想到一个村的人都来了,没啥关系的也随了礼,拖家带口的来了。

门口记账的老教师也是头一回见这么大的排面:“上次村长摆喜宴都没这么人哦!这可是好大的面子呀!”

王德顺也顾不上客人了,着急忙慌地往后院去:“成子,这下可麻烦了!咱就准备了十六桌的菜,现在得来了二十几桌的人呀!”

王成也是忙的都快迷糊了,他根本没往前院看过,只听着纷纷嚷嚷,他就是一个做菜的,这事儿他也没法管呀。

“叔,那你们先商量商量对策,我这边先炒菜吧,不然一会儿开席更没得吃了。”

王德顺点了点头,赶忙把弟弟王德利和妹妹王德华叫来了身边,三个凑一起开始商量对策。

此次白事喜宴菜单:红烧鲫鱼,清蒸鲤鱼,红烧整肘子,香菇炖鸡,红烧整鸡,豌豆肉沫,红烧豆腐,芹菜炒肉,青椒肉丝,木耳牛肉,凉拌黄瓜,拔丝地瓜。

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